1）出示执法证；2）发执法告知书（发执法回执）

3）介绍投诉的基本情况；4）听取被投诉人的陈述（必要时可以做陈述笔录）

3.现场查询

现场还在冒黑烟的用林格曼度监测法测试，现场不在冒黑烟的则不用测试。

1）询查是什么型号的炉灶，0.5吨以上的基本上用链条炉排的消烟除尘装置，而0.2吨以上的炮鞭炉和灶头均采用抽板顶升的消烟除尘装置

2）询查使用何种燃料（煤还是油等）

3）询查冒黑烟原因

a 消烟除尘装置是否运行：可要求被投诉人现场启动，可以看设施光亮平滑还是铁锈生硬，可以通过开启炉堂、灶堂口看表面是黑煤还是像煤灰黑的则吃准是手工加入，属于消烟除尘环保装置停运状态。

b 可以看是否有煤棚：是否控制干湿度，可以查煤质，好的煤排出烟尘少，监测时燃烧90%。

c 可以看出灰装置是否完好并启用的方法是查看运行记录；回炉从堂还中发放

d 可以查看除尘装置管道是否破裂、漏气，系数高，乘出来就易超标

e 可以查看锅炉房内堆物：是否有燃烧木材、废纸、废油、产品原料下脚料。

f 必须了解并询查冒黑烟的时间和持续时间，若为早晨生锅炉时，按技术规范不应大于半小时

4、检查油炉：讯查锅炉使用导致气味的原因

1）油质是否充分燃烧

2）点火装置是否结炭

3）是否燃烧废纸木霄等产品的废料

5、查找烟尘超标原因

1）检查排烟管道是否漏气

2）折炭不及时引起回排

3）因煤质不好，干湿度不适产生

4）达不到规定高度：标准加半

6、制作现场执法笔录并签字

将现场检查和询问的事实记录并签字认可

7、处置

1）有设施不运转根据《上海市环境保护条例》第49条2款责令改正，并处以1万—5万罚款

2）未制度操作规程；环保设施未保持正常运转或未及时按规定报告（如：开堂烧异物、燃料，未及时出灰管道漏气，干湿度未控制（没煤棚），按《上海市环境保护条例》第49条1款责令改正并处以1—5万元罚款

3）不按时出灰和管道漏气是导致锅炉烟尘超标的主要原因因此可申请局里要求下属监测站进行监测，超标则立案罚款。

4）对上述第一、二项的情况要求先写情况说明和整改报告，然后发责令改正书和立案处罚

餐饮服务业要做好环保等相关措施，其实环保只管小部分

环保部门:

1、污染治理设施不正常运转、或者不符合环保要求；

2、废油、旧油未按照要求回收处置；

3、设备等固定源排放的噪声超过国家标准；

4、废水未按照环保要求净化处理；

区城市管理监察大队:

1、跨门营业；

2、未履行门责规定；

3、违法设置户外设施；

4、餐厨垃圾未按照要求收集；

5、街空调设备安装高度、距离，及建筑物内公共部位安装空调设备的，及排放冷凝水的纠纷。

6、未按照规定，仍然使用一次性塑料饭盒。

区卫生监督部门:

1、未达到规范管理；

2、不具备卫生要求。

区市容管理局:

餐厨垃圾未按照要求做到合理处置。

市政排水管理部门:

1、未接通排水设施

2、存在法定禁止的排放行为。

区工商部门:

1、属于无照经营。

2、存在擅自改变或者超越经营范围的情况。

街道组织:

作为平台，起组织、协调、沟通作用。