水在体内的化学反应中起着重要作用，可以稳定体温，将营养物质输送到细胞并从细胞排出，这是细胞发挥作用所必需的。

士兵在训练时失水过多导致脱水，会降低肌肉力量并影响其性能。由失水导致的体重减少10%甚至会导致脑损伤和死亡。

环境和饮食影响着人对于水的需求，往往军队中高蛋白质的饮食增加了对水的需求，相反，含有大量水果的饮食则会降低这种需求。

有研究表明，在炎热/潮湿或者是炎热/干燥环境中的步兵操作期间，人员的出汗率可能为每小时1-1.5L。然而，出汗效率（实际蒸发的汗液比例的量度）在两种环境中分别为82%和43%。

所以说，在炎热/潮湿的环境下更容易出汗。

这是什么原理呢?相对湿度（空气中的水蒸气）在士兵的温度控制中起作用。

在炎热/潮湿环境中从事作业的士兵会大汗淋漓，但大部分汗水会被浪费，体温升高的速度会比炎热/干燥的环境更快，因为汗水蒸发的比例比较高。

这就像是南北方的差异类似，夏天同样的温度，北方干燥的地区体感会比南方湿润的地方凉快，北方出汗基本上蒸发的也快，会带走一部分热量；在南方出汗基本上无法蒸发，一直很闷热,就是这个道理。

在国外，军队不再使用矿泉水瓶装水，而是使用塑料罐和管来方便士兵饮水。在进行长途拉练时这套系统要比水瓶更方便，而这只是为了防止士兵想不起来喝水而导致脱水