摘 要

随着食品工业的快速发展，餐饮公司对高素质人才的需求正在增长。但是，由于我国食品工业管理不完善，出现了严重的人才流失所引起的问题。为了吸引和留住人才，餐饮业应加强人力资源管理，良好的激励机制是影响员工价值观的关键方面。有效的员工激励是员工留住员工的重要管理方法。同时，企业文化与员工的核心利益紧密相关。因此，改善企业文化是衡量食品公司吸引人才和留住员工的能力以及公司成功运营能力的关键。从与该主题相关的研究理论出发，本文构成了主题研究的理论基础。根据目标要求和改进方案，提出了实施新的人力资源计划的完整实施保障对策。

关键词：肯德基；人力资源；企业文化；激励作用

目 录

论企业文化如何影响员工价值观

一、引言

成功的公司将不可避免地将``以人为本''和``以人为本''的价值观作为企业文化的核心。该价值观认为，员工是公司最重要的资产，值得信赖，应该受到尊重，并且由于动力而不断增长，并希望实现最大的潜力。从人性的“ X”和“ E”理论，以及“经济人”，“社会人”，“自我意识人”和“复杂人”的理论，可以看出经济学家和科学家管理人员还需要意识到以人为本的文化是企业发展的最重要方面，而动力是以人为本的文化的核心。

二、企业文化的概念和作用（一）企业文化的概念

企业文化是由基于价值观，信念，仪式，象征和实践的独特文化形象组成的企业或组织。公司文化概念有许多不同的理解和表达方式：美国企业家认为公司文化意味着公司的每个部分，至少是管理层，都具有共同的价值观和商业惯例。中国企业家认为，企业文化是文化现象的一种划分，由不同企业或地理环境部门的不同职能部门共享。

从广义上讲，企业文化是社会文化的一个子系统，是一种亚文化。企业文化是企业生产经营的物质基础，是生产经营的产品和服务，它不仅反映了企业生产经营的特点、组织特点和管理特点，而且反映了企业的战略目标，生产经营活动中的群体意识、价值观和行为规范。狭义上讲，企业文化是人本管理理论的最高层次。企业文化重视人的因素，强调精神和文化的力量。要用非物质文化力量形成的行为准则、价值观和道德观，凝聚员工的归属感、积极性和创造性，引导员工为企业和社会的发展而努力，通过多种渠道影响社会文化环境。

（二）企业文化的作用

企业文化的形成也确立了企业自身的制度价值，规范了标准，从而引导整个企业及其成员的价值取向和行为取向。当企业成员的价值观、行为取向和企业文化偏离制度规范时，企业文化就会得到纠正，引导企业的价值观和规范向上发展。群体意识、舆论、世俗文化和时尚文化精神的内容，以及强烈的个体行为，在整合群体心理压力和力量中产生成员企业的心理共鸣，从而实现行为的自我控制。

它能促进企业内部的团结与合作，使企业具有较强的竞争力。其次，企业文化有利于信息沟通。由于价值观的一致性，企业成员会有更多的共同语言和默契，有利于减少摩擦，形成更好的合作关系，建立良好的人际关系，使成员感到和谐，满足个体社会心理的需要，增强归属感和团结感。激发员工责任感和主动性的企业，应努力营造团结、进取、创新的文化氛围，塑造自己的企业文化和制度。人人敢于负责、乐于担当，为员工营造相互信任、理解支持、愉快的氛围，激发员工的责任感和主动性，使企业制度与企业制度更加和谐文化和谐，从根本上解决问题问题。

三、肯德基的企业文化对员工价值观影响现状（一）肯德基文化简介

作为肯德基的特许经营权，其高质量的标准是其寿命，也是竞争的资本。因此，肯德基建立了强大的企业文化，并秉承服务至上的精神，因为员工拥护肯德基的组织文化，各种复杂的规章制度已根深蒂固。企业文化可以比喻为行为的``基因''，它通过仪式和激励措施提供了核心的公司价值。如果法律法规，服务法规等是控制员工行为的“实践规则”，那么企业文化就如同员工精神上的“抽象规则”。

（二）肯德基文化对员工价值观影响存在的问题1.肯德基企业文化及激励效果

企业文化是企业发展的内在动力源泉，是实现员工激励的有效途径。企业员工承受着工作和生活的压力，工作效率不高。迫切需要有动力来减轻压力和促进工作乐趣。企业文化使用各种企业文化活动，营造文化环境，关注企业重点等，通过提高工作效率来激励员工。因此，企业文化在激励员工方面具有意义和积极作用。

2.肯德基文化激励存在的问题

（1）与个人目标没有有效结合

肯德基的企业文化与员工的个人目标没有很好地融合在一起，这使得肯德基很难发挥有效的企业文化。显然，肯德基管理人员对企业文化的作用还没有足够的了解，但他们也为促进文化建设做出了一些努力。在建立企业文化方面取得了具体成果。但是，企业文化的影响没有得到充分利用。在建立企业文化的过程中，它还处于浅层。如果企业文化和企业价值观得到员工的普遍认可，它们将发挥有效的作用。尽管KFA的企业文化得到了管理层的认可，但并未广泛传播给基层员工。但是对于一线员工而言，他们有距离感，并且肯德基的管理层并未将公司的发展目标与员工的个人目标结合在一起。同时，当地员工对公司文化缺乏深刻的了解，这导致对公司发展目标和经营理念的了解不足。肯德基很少对员工进行企业文化教育。对于基层工作的员工而言，企业文化只是公司理念的口号，他们的良心尚不清楚。企业价值观尚未成为员工的共同价值观，我们无法适当地指导员工和公司制定共同的发展目标。

（2）忽视肯德基企业文化的创新和个性

企业文化是根据公司特定文化历史发展起来的独特管理模式。同时，企业文化受地区和习俗的影响，并具有独特的特征。因此，对于不同的企业，必须有一种特殊的文化管理模式。企业管理非常灵活，可以满足直接企业发展的需求。但是，肯德基当前的经营理念是一致的，其座右铭是“诚实，探索与发展”。一家公司遵循这一理念，另一家公司遵循这一理念。基本上，它已经失去了企业文化建设的根本重要性。

（3）员工参与企业管理机会较少

根据马斯洛的需求状态理论，人类需求的最高水平是自我实现的需求。员工参与管理是满足员工个人需求的重要方面。随着员工满足其生理需求，安全需求，心理需求和尊重需求，寻求更高需求的动机变得更加明显。员工参与公司治理是自我实现的必要条件。经理们需要更多的自我激励能力，从而使他们有更多机会参与业务管理。员工参与管理可通过在管理过程中行使管理职责和主动性并增强他们对企业的情感，使员工对管理人员感到放心，并对自己的能力和价值观充满信心。但是，由于对员工参与管理的重要性的认识不足，因此现有的员工参与肯德基管理的机制并不完善，员工参与公司管理的机会也很少。对于本地员工而言，参与公司管理尤其困难。由于处于最前沿的长期工作，本地员工在生产和服务流程中面临的具体问题将是广泛的，而且他们占大多数，这使他们能够参与管理，以便业务经理能够跟上时间。了解影响生产和运营中公司发展的特定问题。同时，允许员工参与管理可以使他们更好地了解公司发展前景和公司发展目标。员工可以根据自己在工作场所的做法提出建议和更好的公司治理措施，并了解公司发展和目标与员工个人价值观和文化的结合。让员工感觉到公司感的公司-注重文化观点并让他们生活。拥有更好的生活，使员工可以更直接，更轻松地认识和拥抱公司发展理念，并发挥领导作用和公司文化的结合。

3.培训内容不丰富

培训的内容不够，大多数培训仅限于专业培训。尽管肯德基为员工提供了学习和培训的机会和论坛，但仍然存在三个问题：首先，培训的内容并不多，而且他们主要依赖于特定的业务技能。公司文化和公司管理培训也是对能力不足以了解公司文化的公司的了解的结果。二是培训模式单一，大部分组织技能培训是通过集中教学进行的。培训的目的很强，但缺乏系统。由于员工人数众多，培训时间有限以及经理与员工之间缺乏互动，培训经常无法达到预期的效果。但是，一些技能培训会花费一些时间，或者要求您去职业学院继续学习。第三，缺乏职业规划和个人设计培训。培训的内容不是基于员工个人和员工能力的差异。没有针对员工能力的专门培训。在培训的内容上减少了培训的乐趣。培训的效果不明显，员工几乎没有培训知识。

4.激励过程中沟通机制不完善

反馈是绩效管理的重要原则。由于受到我国历史，文化和管理的影响，大部分企业在过程中都采用激励机制，通常发出行政命令，企业过分依赖管理制度约束员工，缺乏有效的沟通，尤其是员工与上级之间，管理层难以了解员工的真实感受。肯德基规模较大，各部门发挥各自的作用。 实际的沟通机制并不顺利。 上下级缺乏有效的沟通，缺乏企业文化，难以实现企业发展的目标。

四、营造肯德基企业文化对员工价值观影响的建议（一）建立员工导向型的企业文化

作为高水平的文化管理，请应用人口管理原则。通过建立企业文化和价值观，肯德基使员工能够在工作场所受到公司发展理念的影响并影响员工的行为。公司不仅实现个人发展目标，而且实现公司发展目标，并与公司共同发展。作为肯德基经理，建立企业文化的重点应该是企业目标和员工目标的一致性，企业发展与员工发展的整合以及建立以员工为中心的企业文化。通过公司特定的业务管理流程，公司法律和法规利用这一机会，将公司价值观转变为员工价值观。通过宣传，员工应该更好地了解企业文化并促进集体努力。企业发展离不开每一位员工的努力。企业发展将使全体员工受益，并发挥企业文化的作用和凝聚力。共同致力于公司发展是员工和公司的共同目标。这些要素反映在企业的日常管理中。例如，自公司成立以来，公司文化室的建立已经取得了进展，荣誉和对公司发展的贡献，这是公司文化室介绍的重要组成部分，对员工做出了重大贡献。并使员工认识到公司的发展离不开员工的努力。个人收入和员工晋升将直接影响公司的发展，公司的发展是相互依存，密不可分的，这促进了他们对整体发展的享受。

（二）企业文化建设要不断创新

创造力是企业的灵魂。创造力是建立企业文化的特征和力量。它是企业价值观的核心，与时代变化的环境同步，不会让人窒息或停滞。没有富有创造力的公司文化，任何员工都不会具有创造力。换句话说，没有技术创新，管理创新，服务创新等，企业将失去社会价值的基础。将创新的核心融入企业价值观，将所有组成部分整合到企业文化和整个企业文化建设的过程中，培养员工的创造力，并通过提高能力将其转化为动力和支持。公司，提高公司的运作效率。

（三）重视员工参与企业管理

首先是增强员工参与质量管理的能力。为了参与有效的管理，基层员工确实扮演着特定的角色。首先，他们需要管理的基础。但是，许多本地员工可能不了解这种储备金，因此即使难以吸收和发挥管理作用，有时也会产生负面影响。首先，公司对当地员工进行企业管理培训。他们具有特定的管理知识以及个人工作经验，能够在更好的管理中扮演员工的角色。二是扩大参与管理的当地员工比例。根据团队的实际情况，调整职工代表大会的比例，增加当地职工代表对管理的参与，扩大职工参与企业管理的范围。企业建立了职工代表大会制度，但系统管理员所占比例较大，当地员工人数与当地员工人数不成比例。通过预培训，当地员工具有特定的管理技能。这时，有必要增加本地员工的比例，以允许更多本地员工参与企业管理过程。基于一线工作经验，我将为大量公司提供适合公司实际情况的合理建议，以使许多管理人员找不到解决问题的方法，从而提高了公司的效率。

（四）丰富员工培训内容和培训方式

当前，肯德基员工培训涉及三个问题：第一个是培训内容，另一个是简单的培训方法，第三个是缺乏有关员工计划和个人职业设计的培训。为解决这三个具体问题，应增加培训内容，增加培训方法，并加强员工培训激励措施：第一，增加培训内容。为了提高员工的工作效率，公司有必要对员工进行技能培训，效率也是实用的。但是，为了提高员工的效率，技能培训只是员工培训的一种。公司可以增加员工个人之间技能培训的内容，指导团队中的所有员工，个人技能培训可以增强与同事和经理的沟通能力，使员工在团队中认识团队精神并提高工作效率。提高部门的工作效率，有利于增加企业管理培训，使员工对员工参与企业管理具有理论，知识，管理和科学建议的理解和卓越。由于培训内容的局限性，所以大多数培训方法都是针对性的。参加培训的员工人数很多，培训的内容很有趣，培训的难度达到了预期的效果。改进培训方法可以有效地提高员工的培训兴趣。例如，对于管理人员而言，职业和专业机构的短期培训可以提高有效业务管理的理论水平。他们还可以定期购买相关的在线培训课程。安排员工进行在线课堂培训程序，让员工根据工作的实际情况选择培训内容，提高培训效果。第三，培训的内容应针对不同的职位和不同的员工，以及个人发展目标和职业规划者，以提供不同的培训内容，反映出不同的培训改进内容。吸引培训并让员工从培训中受益。 。此外，公司经理应将公司文化视为重要的培训内容，并采用不同的方法对员工进行公司文化培训。例如，记录公司发展历史并为优秀的员工做演讲，以便员工可以更多地了解公司发展的历史，从而使他们具有清晰的良心，身份和业务态度，并为自己的贡献感到自豪。

结语

企业文化决定着企业的生存，是企业发展的灵魂。激励管理是企业文化建设的主导力量。所以优秀的企业，没有优秀的人才，最终也不会成功。因此，企业文化建设的主要目的是凝聚人才力量，激励人才，使优秀人才有自己的施展才华的平台，感受企业的工作满意度。在经济快速发展的今天，企业之间的竞争越来越激烈，企业的生存时间也越来越艰难。其中，企业留住人才、管理人才，是企业赢得新时代快速发展的领头羊。因此，作为一个企业的领导者或管理者，善于创造和建设企业文化，并将其运用到对员工的激励管理中，形成独特的企业文化，对于企业的生命力和发展潜力具有十分重要的意义。

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